De BMR25 Ball Mill Refiner wordt gebruikt om notenpasta (hazelnoot, amandel, pistache, macadamianoot, enz.) te produceren/raffineren voor spreads, chocolade, chocoladesubstituten en pasta’s voor ijs en confiserie.

De Ball Mill kan tot 25 kg afgewerkt product bevatten met een productiesnelheid van 20-25 kg/u en een fijnheid van 20-22 micron en minimaal 30% vetgehalte.

 

De machine beschikt over een koeleenheid die de optimale verwerkingstemperatuur van het product regelt en de organoleptische eigenschappen van de gebruikte ingrediënten behoudt.

De machine heeft een ingebouwde verwarmingsunit die in sommige recepten wordt gebruikt en ervoor zorgt dat het resterende vet niet stolt tussen de stalen kogels wanneer deze stilstaat.

 

Het recirculatiecircuit wordt aangedreven door een gepatenteerde pomp die de productie van vloeibare crèmes met een hoog oliepercentage en crèmes met een hoog suikerpercentage (bewerkt en rauw) mogelijk maakt.

De tanks, kogels en mengarm, volledig gemaakt van behandeld staal, verhogen de algehele productieprestaties van de machine en helpen bij het waarborgen van de hygiëne.

 

Belangrijkste kenmerken: