Concheertoestel 45 kg DCM100

10.765,00 € (13.025,65 € Incl. BTW)
Concheertoestel 45 kg zoom

Concheertoestel 45 kg DCM100

10.765,00 € (13.025,65 € Incl. BTW)
Onze DCM Melanger 100 is een in de VS gemaakte, op maat gemaakte, volledig roestvrijstalen kantelbare refiner die gebruiksklaar is. Hij heeft een maximale capaciteit van 45 kg per batch.
 
Dit professionele, compacte model is een low-impact refiner voor het maken van fijne chocolade, noten- en zadenboter. Door de low-impact verfijning blijft de voedingswaarde maximaal behouden, terwijl dit ook de houdbaarheid van het product ten goede komt.
 
De DCM Melanger 100 heeft hoogwaardige, volledig natuurlijke granieten stenen die de deeltjesgrootte verfijnen tot minder dan 20 micron. Deze machine creëert een grote afschuiving, waardoor een snellere verwerkingstijd mogelijk is. Daarnaast zorgt de verwerkingsefficiëntie voor maximaal behoud van de inherente kwaliteiten van de bonen, waardoor hun ware potentieel om organoleptische (fijne smaak) profielen tot uitdrukking te brengen wordt geëerd.
 
De zeer efficiënte motor van de DCM Melanger 100 is speciaal ontworpen om 24 uur per dag, 7 dagen per week en het hele jaar door te draaien zonder risico op oververhitting. Er zijn geen externe koelventilatoren nodig. Dankzij een uniek motorontwerp kan de machine veilig lange raffinagetijden aan verschillende snelheden draaien. Het aandrijfsysteem met variabele frequentie bespaart elektriciteit en laat de machine efficiënt werken. Dit systeem voldoet aan of overtreft de nieuwste internationale normen voor energie-efficiëntie.
Artikel lengte
82 mm
Artikel breedte
72 mm
Artikel hoogte
127 mm
Artikel gewicht
180000 gr
Stel een vraag
Gerelateerde artikels
  • Concheertoestel 68 kg
    Concheertoestel 68 kg DCM150
    14.955,00 €
  • DCM Winnower
    DCM Winnower DCMWINNOWER
    5.750,00 €
  • Kitchenaid 'heavy duty' 5 kg
    Kitchenaid 'heavy duty' 5 kg M1253
    825,00 € Meer info
  • Drageerketel tafelmodel 2 kg
    Drageerketel tafelmodel 2 kg M1285
    3.980,00 €
  • Concheertoestel 32 kg
    Concheertoestel 32 kg DCM70
    9.143,33 €
  • Drageerketel 15-20 kg
    Drageerketel 15-20 kg M1294
    6.610,00 €
  • Klopper mengelaar Sinmag 20 L
    Klopper mengelaar Sinmag 20 L M1254
    3.360,00 € Meer info
  • Keukenrobot 8 L CPM800 230V 50-60Hz
    Keukenrobot 8 L CPM800 230V 50-60Hz M1255
    1.570,00 € Meer info
Artikels in de kijker

Collectie 2024

  • Chocoladevorm hart chocoladebom - Nora Chokladskola
    Chocoladevorm hart chocoladebom - Nora Chokladskola CW12088
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm hobbelige kubus
    Chocoladevorm hobbelige kubus CW12089
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm ei met golfpatroon
    Chocoladevorm ei met golfpatroon CW12090
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm half geribbelde Amerikaanse truffel
    Chocoladevorm half geribbelde Amerikaanse truffel CW12091
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm Amerikaanse half getextureerde truffel
    Chocoladevorm Amerikaanse half getextureerde truffel CW12092
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm blokje met structuur
    Chocoladevorm blokje met structuur CW12093
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm geknepen halve bol
    Chocoladevorm geknepen halve bol CW12094
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm kegel met bubbels
    Chocoladevorm kegel met bubbels CW12095
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm cacaoboon met bubbels
    Chocoladevorm cacaoboon met bubbels CW12096
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm blokje met bubbels
    Chocoladevorm blokje met bubbels CW12097
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm buche met raster
    Chocoladevorm buche met raster CW12098
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm praline American Football
    Chocoladevorm praline American Football CW12099
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm karak met bogen
    Chocoladevorm karak met bogen CW12103
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm tablet fury
    Chocoladevorm tablet fury CW12104
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm halfronde reep met ijsscherven
    Chocoladevorm halfronde reep met ijsscherven CW12105
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm dansende kubus
    Chocoladevorm dansende kubus CW12106
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm ei met vlam 70 mm - Nora Chokladskola AB
    Chocoladevorm ei met vlam 70 mm - Nora Chokladskola AB CW12107
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm ei met rondjes
    Chocoladevorm ei met rondjes CW12108
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm koepel met structuur
    Chocoladevorm koepel met structuur CW12109
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm gianduja golf structuur
    Chocoladevorm gianduja golf structuur CW12110
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm tonnetje - Lana Orlova Bauer
    Chocoladevorm tonnetje - Lana Orlova Bauer CW12111
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm saturnus - Lana Orlova Bauer
    Chocoladevorm saturnus - Lana Orlova Bauer CW12112
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm afgeronde blok - Lana Orlova Bauer
    Chocoladevorm afgeronde blok - Lana Orlova Bauer CW12113
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm afgeronde cilinder - Lana Orlova Bauer
    Chocoladevorm afgeronde cilinder - Lana Orlova Bauer CW12114
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm ruwe halve bol - Jack Ralph
    Chocoladevorm ruwe halve bol - Jack Ralph CW12115
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm halve bol maanterrein - Nora Chokladskola AB
    Chocoladevorm halve bol maanterrein - Nora Chokladskola AB CW12116
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm caraque ringen van saturnus - Nora Chokladskola AB
    Chocoladevorm caraque ringen van saturnus - Nora Chokladskola AB CW12117
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm beer praline - Nora Chokladskola AB
    Chocoladevorm beer praline - Nora Chokladskola AB CW12118
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm natsume deksel - Joris Vanhee
    Chocoladevorm natsume deksel - Joris Vanhee CW12119
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm letter S met droedels
    Chocoladevorm letter S met droedels CW12120
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm vierkant tablet met barsten
    Chocoladevorm vierkant tablet met barsten CW12121
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm rechthoekig kopje 30 gr
    Chocoladevorm rechthoekig kopje 30 gr CW2479
    22,00 € Meer info
  • Chocoladevorm dome 30 mm
    Chocoladevorm dome 30 mm CW2483
    22,00 € Meer info
  • Chocoladevorm quenelle - Frank Haasnoot
    Chocoladevorm quenelle - Frank Haasnoot CW2484
    22,00 € Meer info
  • Chocoladevorm magneten lachhaas origami 150 mm
    Chocoladevorm magneten lachhaas origami 150 mm HM041
    66,00 € Meer info
  • Chocoladevorm magneten lachhaas origami 200 mm
    Chocoladevorm magneten lachhaas origami 200 mm HM042
    76,00 € Meer info