Zwiermolens worden gebruikt om de chocolade in de vormen gelijkmatig te verdelen en de vorming van luchtbellen in de chocolade tegen te gaan.

 

Aangepaste holgoedvormen met een magnetische sluiting worden gevuld en met een krachtige magneet aan één van de armen van de machine bevestigd.  Die draaien gelijkmatig met een snelheid van drie toeren per minuut. Daardoor wordt de chocolade in de vormen tijdens het stollen perfect gelijkmatig over de hele oppervlakte verdeeld.  Tijdens de draaibeweging kunnen de vormen ook extra worden getrild.