Onze DCM Melanger 70 is een in de VS gemaakte, op maat gemaakte, volledig roestvrijstalen, kantelbare raffinaderij die plug-and-play-klaar is. Het heeft een maximale capaciteit van 32 kg/70 lbs per batch.

 

Dit professionele, ruimtebesparende model is een low-impact verfijner voor het helemaal opnieuw maken van fijne chocolade-, noten- en zaadboters. Door de low-impact raffinage blijft de voedingswaarde maximaal behouden en wordt tegelijkertijd de houdbaarheid van het product behouden.

 

De DCM Melanger 70 is voorzien van hoogwaardige, volledig natuurlijke granieten stenen die de deeltjesgrootte verfijnen tot minder dan 20 micron. Deze machine creëert een grote schuifkracht, waardoor een snellere werktijd mogelijk is. Bovendien zorgt de verwerkingsefficiëntie ervoor dat de inherente kwaliteiten van de bonen maximaal behouden blijven, waardoor hun ware potentieel om organoleptische (fijne smaak) profielen tot uitdrukking te brengen, wordt geëerd.

 

De uiterst efficiënte motor voor continu gebruik van de DCM Melanger 70 is speciaal ontworpen om het hele jaar door 24/7 dagen te draaien zonder risico op oververhitting. Er zijn geen externe koelventilatoren nodig. Dankzij een uniek motorontwerp kan de machine veilig worden gebruikt voor lange raffinagetijden bij verschillende snelheden. Het aandrijfsysteem met variabele frequentie bespaart elektriciteit en laat de machine efficiënt draaien. Dit systeem voldoet aan of overtreft de nieuwste internationale energie-efficiëntienormen.

 

Een fijnspanningsregelaar past de steendruk aan tijdens de raffinage-/concheerfase, waardoor makers meer controle hebben over het eindproduct.

 

De machine kan door één persoon worden bediend. Verzending van deur tot deur wereldwijd.

 

Voor dit model zijn optionele upgrades beschikbaar.