Files by Ramon Morató ENG-ES (Ramon Morató) BO108

93,40 € (99,00 € Incl. BTW) Leverbaar uit voorraad
Files by Ramon Morató ENG-ES (Ramon Morató) zoom

Files by Ramon Morató ENG-ES (Ramon Morató) BO108

93,40 € (99,00 € Incl. BTW) Leverbaar uit voorraad
De Spaanse chef stelt 15 vernieuwende projecten samen waarin hij actuele
patisserie en chocolaterie analyseert door het prisma van wetenschap, antropologie, voeding, sociologie, design en vakmanschap.
 
  • Files by Ramon Morató
  • Studies, technieken en toepassingen via 15 projecten
  • Bijna honderd creaties
  • 530 pagina's
  • Spaans/Engels
  • ISBN 978-84-121314-5-1
 
Bestel Stel een vraag
Gerelateerde artikels
  • So good magazine N°30
    So good magazine N°30 BO0530
    30,00 € Meer info
  • Praliné JP (Stéphane Leroux)
    Praliné JP (Stéphane Leroux) BO048
    74,50 € Meer info
  • Sweet Devotion ENG-SP (Dani Alvarez)
    Sweet Devotion ENG-SP (Dani Alvarez) BO084
    51,79 € Meer info
  • Belgian chocolates limited edition (Roger Geerts)
    Belgian chocolates limited edition (Roger Geerts) BO004LE
    88,68 € Meer info
  • Melba N°3 ENG-FR
    Melba N°3 ENG-FR BO0603
    49,00 € Meer info
  • The Chocolatier's Kitchen ENG ( Davide Comaschi)
    The Chocolatier's Kitchen ENG ( Davide Comaschi) BO106
    113,21 € Meer info
  • Belgische pralines editie "25e verjaardag" (Roger Geerts)
    Belgische pralines editie "25e verjaardag" (Roger Geerts) BO001
    56,12 € Meer info
  • Chocolates and confections ENG: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (Peter P. Greweling, CIA)
    Chocolates and confections ENG: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (Peter P. Greweling, CIA) NIB228
    71,00 € Meer info
Artikels in de kijker

Collectie 2025

  • Chocoladevorm Tourage - Dutch Pastry Team
    Chocoladevorm Tourage - Dutch Pastry Team CW12124
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm dubbele reep met 5 bolletjes
    Chocoladevorm dubbele reep met 5 bolletjes CW12125
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm dubbele reep met 3 bolletjes
    Chocoladevorm dubbele reep met 3 bolletjes CW12126
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm kleine reep Twisted Thing
    Chocoladevorm Twisted Thing reep CW12127
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm dennenappel praline
    Chocoladevorm dennenappel praline CW12128
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm reep buche glad
    Chocoladevorm reep buche glad CW12130
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm rechthoekige reep
    Chocoladevorm rechthoekige reep CW12131
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm notenkraker
    Chocoladevorm notenkraker CW12132
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm Día de los Muertos
    Chocoladevorm Día de los Muertos CW12135
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm praline hartjes verloving
    Chocoladevorm praline verloving hartjes CW12138
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm Hand van Fatima vierkant blokje
    Chocoladevorm Hand van Fatima vierkant blokje CW12139
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm baton 'pain au chocolat'
    Chocoladevorm baton 'pain au chocolat' CW12142
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm Sepak Takraw bal
    Chocoladevorm Sepak Takraw bal CW12144
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm kleine reep "Bubbles"
    Chocoladevorm kleine reep "Bubbles" CW12146
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm lantaarn
    Chocoladevorm lantaarn CW12147
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm oosterse decagoon
    Chocoladevorm oosterse decagoon CW12148
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm oosterse octagoon
    Chocoladevorm oosterse octagoon CW12149
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm oosterse halve maan praline
    Chocoladevorm oosterse halve maan praline CW12150
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm karak oosters ontwerp
    Chocoladevorm karak oosters ontwerp CW12151
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm nougat reep
    Chocoladevorm nougat reep CW12152
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm kite - Wau Bulan
    Chocoladevorm kite - Wau Bulan CW12153
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm Selamat Hari Raya tablet
    Chocoladevorm Selamat Hari Raya tablet CW12154
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm vier bolletjes - Minji Lee
    Chocoladevorm vier bolletjes - Minji Lee CW12155
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm vierkant - Lawrence Bobo
    Chocoladevorm vierkant - Lawrence Bobo CW12156
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm - Lawrence Bobo
    Chocoladevorm - Lawrence Bobo CW12157
    20,00 € Meer info
  • Chocoladevorm kleine gladde reep
    Chocoladevorm kleine gladde reep CW12159
    20,00 €
  • Chocoladevorm kerstboom
    Chocoladevorm kerstboom CW12163
    20,00 € Meer info